Desde Patio y Calados Rioja Suites, nuestros apartamentos turísticos con encanto, podrás recorrer sus calles con sabor a otra época, descubrir casonas señoriales, la iglesia de San Martín o la ermita de la Virgen del Valle y dejarte sorprender por su peculiar estatua de la libertad. Pero si hay algo que define al pueblo, es su estrecha relación con el vino.

Si eliges pasar unos días en Cenicero, te adentrarás en un lugar donde la cultura del vino se vive tanto en la superficie como bajo tierra. En Cenicero encontramos proyectos diferentes que elaboran vinos únicos y diferentes como nuestros amigos Francis y Javi de Bodegas Tritium. Podemos visitar también una bodega como Murillo Viteri dirigida por la sexta generación dedicada al vino. Y no podemos olvidarnos de la bodega de los cenicerenses Cooperativa Santa Daría fundada, dirigida y formada por gran parte de los pequeños agricultores del pueblo. Por supuesto, también se ubican grandes bodegas de renombre internacional como Bodegas Marqués de Cáceres y Bodegas Riojanas. Lo que lo convierte en un lugar ideal para y disfrutar de visitas, catas y recorridos únicos entre barricas y viñedos. 

Ahora bien, su mayor tesoro son sus más de 315 calados subterráneos, antiguas galerías excavadas en la roca que atraviesan las entrañas del pueblo. Estos pasadizos, cargados de historia y tradición, han sido utilizados durante siglos para la elaboración y conservación del vino.

Muchos de estos calados —o "calaos", como los llamamos aquí— se conservan intactos desde al menos el siglo XVI. Fueron excavados a mano por generaciones de riojanos que conocían bien el secreto de una buena crianza: espacios con temperatura y humedad constantes todo el año, alejados de la luz solar. 

Hoy en día, este patrimonio centenario sigue vivo y puede visitarse.